Comidas típicas dos Estados Unidos para conhecer e provar

Ao decidir fazer uma viagem, eu sempre busco saber quais são as comidas típicas daquele lugar, afinal, uma das melhores formas de conhecer um país é pela sua culinária. Na América do Norte isso não é diferente e, saiba, há muitas comidas típicas dos Estados Unidos deliciosas para conhecer!

Embora os filmes e séries mostrem uma culinária baseada em hambúrguer, cereal e bacon, existem muitos outros alimentos que são tradicionalmente consumidos pela população, e que muitas vezes sequer ouvimos falar a respeito.

16 Comidas típicas dos Estados Unidos

As comidas mais tradicionais de um cardápio americano tem inspirações de todo o mundo. Isso porque elas tem como origem diversas adaptações de pratos de imigrantes do mundo todo, que ao chegarem no país, adaptaram suas receitas com os ingredientes locais, originando comidas típicas dos Estados Unidos super gostosas.

Para conhecer um pouco mais sobre a cultura estadunidense, e descobrir quais são as comidas típicas americanas montamos um pequeno guia para te ajudar nesta busca. Veja a seguir os destaques culinários desse país que amamos:

-Buffalo wings

As famosas Buffalo Wings, asinhas de frango temperadas.

De búfalo, essa receita tem apenas o nome. Rs. Nesse prato, o alimento principal é a asa de frango que são temperadas com um molho feito a base de vinagre e manteiga. O prato recebeu esse nome porque, segundo a lenda do país, ele surgiu na cidade Buffalo, no estado de Nova Iorque.

As Buffalo Wings são geralmente servidas como porções e são aperitivos perfeitos para acompanhar uma cervejinha, por exemplo. É um prato realmente muito tradicional e é possível encontrá-lo em praticamente qualquer lanchonete, bar ou restaurante dos Estados Unidos. Você tem que experimentar!

-Mac and cheese

Mac and Cheese, um queridinho.

Muitos turistas e norte-americanos naturais têm o mac and cheese como prato favorito da culinária dos Estados Unidos. E, embora a origem do prato feito a partir de macarrão e queijo seja italiana, foi no país norte-americano que acabou ganhando sua verdadeira popularidade.

A receita desse prato suculento tem como principais ingredientes o queijo cheddar, muçarela, parmesão, molho bechamel e, claro, macarrão. A massa usada geralmente é a do tipo caracol, aqueles pequenos canudinhos curvos, que absorvem bem o molho.

Como o prato é muito comum, você encontrará variáveis do Mac and Cheese em diferentes estados do país, como as regiões que utilizam noz-moscada na receita, por exemplo. Em Nova York, a Marcella já até visitou um restaurante que serve apenas Mac and Cheese e suas variações, o S’MAC no East Village.

-Pulled pork sandwich

Sanduíche de pulled pork.

O pulled pork sandwich, é uma das principais comidas típicas dos Estados Unidos. Basicamente, esse prato é um sanduíche feito com carne de ombro de porco, preparada lentamente, já que sua receita tradicional requer que a carne seja assada no fumo.

No entanto, existem outras formas adaptadas de preparar a carne, como nas slow cookers, panelas elétricas responsáveis por prepararem os alimentos de maneira mais lenta, extremamente populares em terras americanas.

Mesmo que a origem da comida não seja divulgada de maneira oficial (eu mesma procurei algumas vezes sobre isso e não encontrei muita coisa), os locais costumam acreditar que esse prato teve origem no México e foi adaptado posteriormente pelos moradores da região sul dos Estados Unidos.

-Eggs Benedict

Eggs Benedict e American Breakfast no café da manhã do hotel Mandarin Oriental em Nova York.

Prato tradicional típico do café da manhã americano leva english muffin, bancon e ovo poché com um molho holandaise delicioso.

Geralmente é servido com algum acompanhamento como salada ou até mesmo fritas, e é popular em brunchs. Prato queridinho da Marcella, que sempre pede quando está nos Estados Unidos.

-Crab cake

O crab cake, ou “bolo de caranguejo”, em tradução livre, é uma variedade de bolinho de peixe muito popular nos Estados Unidos, principalmente na região de Boston.

A receita é feita à base de carne de caranguejo e ingredientes como migalhas de pão, maionese, mostarda, ovos e temperos diversos, enquanto o seu preparo pode ser feito de forma assada, grelhada ou frita.

Inclusive, os crab cakes são geralmente preparados sem recheios, já que contam com a carne de caranguejo servida em um prato ou no próprio sanduíche.

-Lobster Roll

Lobster roll em Boston

Aproveito a deixa do Crab Cake para falar do Lobster roll, um sanduíche com recheio de lagosta na manteiga servido em um pão fofinho e branco que parece de hot dogt. Um marco da gastronomia da Nova Inglaterra, também pode ser encontrado facilmente em Boston.

-Barbecue ribs

Barbecue ribs é uma das comidas típicas dos Estados Unidos que já atravessou fronteiras e foi adaptada por diversas culturas, inclusive aqui no Brasil.

A receita que consiste em costelinha de porco ao molho barbecue está presente em muitos restaurantes e lanchonetes ao redor do mundo, mas tem sua origem nos Estados Unidos. O preparo costuma contar com alguns ingredientes que amamos, como limão, ketchup, açúcar, molho inglês, mostarda e óleo.

-Comida Tex Mex

Mesa com pratos da culinária tex-mex.

Tex Mex é o nome que se dá à mistura da comida mexicana e norte-americana (o nome vem do estado do Texas, que faz fronteira com o México). Essa cultura se espalhou principalmente nas regiões onde existem a fronteira entre os dois países, como você já deveria imaginar, certo? E também em territórios fronteiriços que antes pertenciam ao México e hoje são americanos.

As comidas típicas de Colorado e Utah são comumente associadas à comida Tex Mex, que é composta, na maioria das vezes, por guacamole, quesadillas, burritos e tacos.

Outro ponto que faz com que os pratos Tex Mex sejam uma das comidas típicas dos Estados Unidos, está na mescla de cultura e na utilização da pimenta, tão amada por essa parte da população.

-Corn on the cob

Esse é outro prato que muitos consomem no Brasil e nada mais é do que milho na espiga. A espiga de milho doce é colhida enquanto os grãos ainda estão macios, tornando o consumo mais fácil e saboroso. Já o preparo pode ser feito por meio de fervura ou assado.

A origem do prato é atribuída aos nativos norte-americanos, que comiam o alimento devido ao fácil preparo. Mas por mais que seja comum pra gente, vale a pena provar o corn on the cob norte americano porque o tipo de milho é diferente do nosso milho verde e o sabor é mais adocicado. Eu amo!

-Culinária cajun e creole

Jambalaya, autêntico prato da culinária Creola.

A culinária cajun possui uma origem interessante e com bastante diversidade. Ela foi levada pelos colonos franceses, expulsos do Canadá, e tem traços da gastronomia francesa e espanhola, sem contar com as adaptações feitas pelos escravos africanos.

Entre os pratos mais comuns, consigo destacar os estufados de peixes e mariscos, além do cozido de lagosta, a maionese com condimentos e as fritadas de peixe.

-Hot dogs

Hot dog e batatas fritas em Los Angeles, no Wurstküche em Downtown LA.

Poucas comidas são tão populares quanto o tradicional hot dog. A origem é polêmica, e muitos dizem ser de Frankfurt, na Alemanha (tanto é que o nome da salsicha clássica de hot dog é Frankfurter). Mas não há dúvidas que o hot dog se popularizou como uma comida típica dos Estados Unidos.

Embora a comida tenha chegado ao Brasil e sofrido uma série de adaptações, a receita original leva apenas pão sovado, salsicha, picles, mostarda e ketchup, em alguns casos, pode ter também batata palha.

Caso você tenha a oportunidade de visitar as principais metrópoles dos Estados Unidos, não deixe de experimentar o hot dog, e até mesmo os de rua. Certamente, o seu conceito não será mais o mesmo para os cachorros quentes, assim como aconteceu comigo, afinal a salsicha que encontramos por lá é bem diferente e muito saborosa. Além disso, o hot dog é uma opção muito barata e perfeita para quem quer uma refeição rápida.

-Pancakes

Outra comida típica dos Estados Unidos é a pancake, que é muito tradicional no café da manhã. Sabe aquele ritual que assistimos em séries e filmes? Ele realmente existe entre a população americana.

Porém, apesar de ser muito popular no país, a origem das pancakes é francesa, sofrendo as adaptações que conhecemos nos dias de hoje, como as coberturas e recheios dos mais variados sabores. Nos Estados Unidos mel e xaropes de frutas são os acompanhamentos mais comuns da receita que leva farinha, ovos e leite.

-Avocado Toast

Variedade de avocados toasts. A tradicional seria sem nada além do abacate.

Avocado toast é o nome que se dá a um prato que é uma espécie de sanduíche aberto, cuja base normalmente é uma torrada com abacate e pode ter alguns acompanhamentos. Simples assim. O avocado toast tem ficado cada vez mais comum por aqui, mas nos Estados Unidos já é consagrado.

Como a maioria das opções que mencionamos aqui, não se chegou a um consenso entre a real origem do prato, mas, enquanto alguns dão crédito ao estado da Califórnia, outros apontam a Austrália como mãe da receita.

A versão mais tradicional, ainda leva bacon, tomate e ovo no preparo, mas há diversas variações. Por isso, se você deseja conhecer uma das comidas típicas dos Estados Unidos mais populares atualmente, não deixe de aproveitar um bom brunch e colocar o Avocado Toast na sua lista.

-Brisket

O brisket é uma carne bovina muito comum no preparo do churrasco americano, o barbecue. Esse corte é encontrado no peito do boi, também utilizado no Brasil, mas aqui geralmente ele é preparado na panela de pressão.

A carne pode ser feita assada, na churrasqueira, ou até mesmo defumada, como é muito popular no estado do Texas. Nesse caso, o tempero do brisket é feito apenas com limão e sal. Os carnívores piram. =P

-Hamburger

Quando pensamos na gastronomia norte-americana, com certeza um dos primeiros alimentos que vêm na nossa mente são os hambúrgueres.

Em praticamente toda esquina você encontra lanchonetes e redes de fast food. Nos EUA essa é uma refeição muito comum no dia a dia de muitas pessoas e a receita popular pode levar alface crocante, cheddar, hambúrguer, cebola, bacon, picles, maionese, ketchup e mostarda.

O acompanhamento tradicional da refeição são as french fries, ou seja, as batatas fritas. Se tiver um imenso e gelado copo de refrigerante, melhor ainda.

E como você deve imaginar, a experiência de comer um hambúrguer em solo americano é uma das mais prazerosas de toda a viagem. Vale a pena investir em uma boa hamburgueria para provar o prato que já estamos tão acostumados, mas na terra do Tio Sam.

-S’mores

Quem nunca viu um filme ou uma série adolescente em que os personagens saem para acampar, acendem uma fogueira e com um espeto ficam queimando os marshmallows?

Bem, os s’mores são petiscos próprios para fogueira mas vão além do marshmellow e viram um verdadeiro sanduíche doce com uma camada de marshmallow, uma de chocolate e duas de biscoito. O mais legal é que o chocolate derrete em contato com o calor do marshmellow.

Só de olhar já dá água na boca.

Sua popularidade é tão grande, que nos Estados Unidos, existe uma data própria para comemorar o dia dos s’mores, no dia 20 de agosto. Eles também são muito populares no Canadá, país vizinho.

Além da fogueira do acampamento, você também pode provar os s’mores em outras versões, como no chocolate quente e em cupcakes. A gigante empresa de chocolates Hershey’s, inclusive, possui uma variedade de seus doces com recheio de s’mores.

Qual a melhor comida típica dos Estados Unidos?

Sinceramente, se eu conseguisse apontar para você apenas uma comida típica preferida, depois de realizar uma lista como esta, certamente estaria mentindo.

Por isso, se você tiver a oportunidade, não deixe de experimentar todas elas para que você faça o seu próprio ranking das melhores comidas típicas dos Estados Unidos.

Agora, se você quer saber como elaborar um roteiro de viagem inesquecível pelo país, não perca a oportunidade de visitar nossos outros posts sobre os Estados Unidos. Temos dicas de vários destinos, e também muitas outras de restaurantes deliciosos.

Conhece alguma comida típica dos Estados Unidos que não mencionamos? Conta pra gente aqui nos comentários!