Restaurante badalado de frutos do mar em Roma

O Assunta Madre é um pequeno restaurante que fica pertinho das margens do rio Tibre (Tevere), que tem um ambiente aconchegante com poucas mesas, porém vive cheio (inclusive de algumas celebridades, como se vê nas fotos na parede da entrada).

A especialidade são pescados frescos e logo na entrada você sabe que está em um restaurante de frutos do mar, já que os peixes, ostras, camarões, lagostas e mariscos ficam expostos em caixas com gelo ao lado da porta. Eles são a matéria prima utilizada para fazer os pratos da noite, seja por peso (eles cobram os frutos do mar puros grelhados por 100g) ou em pratos mistos, como massas com mariscos e camarões.

Lagostas expostas

O “mercado” de peixes e mariscos logo na entrada

Os garçons dizem que o carro chefe da casa é a entrada crua, que é um mix de peixes e frutos do mar servidos gelados (e crus), com pouco ou nenhum tempero. Gostoso, se você for fã do ditado que “menos é mais”. Na minha opinião, o destaque foram mesmo os pratos. Pedimos a lagosta no vapor (não se esqueça que o preço no cardápio é por 100g, então se a lagosta pesar mais que isso- e provavelmente ela vai- o preço será maior), com batatas de acompanhamento (18 euros/ 100g) e estava deliciosa. Quem gosta muito de lagosta sabe que, quando ela é boa, não precisa nem de molho, e esse foi o caso! Também pedimos um risoto com calamari e zucchini (20 Euros) que estava com um sabor incrível! O risoto a la pescatora (com frutos do mar) também é destaque, mas ele depende da disponibilidade dos frutos do mar e, como chegamos tarde, já não tinha mais.

Mix de frutos do mar crus servidos frios. Gostoso, mas para mim não foi o que mais chamou atenção

Tudo muito fresco

A lagosta, simples e gostosa, como deve ser

Risotto de abobrinha italiana com lulas – parece simples, mas o sabor estava inexplicável

A carta de vinhos é vastíssima e de ótima qualidade. O atendimento é no estilo “italiano” mas sempre pode acontecer de você ter sorte e eles serem extremamente simpáticos, como foram com a gente. Uma ótima dica de Roma!

É indispensável fazer reserva se for jantar.