Umami Burguer: Conheça o sabor que deu origem ao famoso hamburguer

Você sabia que existem cinco sabores básicos? Eles são o Doce, Salgado, Ácido, Amargo e… UMAMI! Segundo os japoneses, o sabor umami seria o melhor de todos, que causa uma explosão sensorial na boca. Na tradução direta do japonês, umami significa “Sabor delicioso”, então você já pode imaginar que é muito bom, né?

O sabor Umami é difícil de descrever, mas fato é que ele se mantém na sua boca por um tempo, criando uma sensação agradável. Já imaginou um hambúrguer com esse sabor? Pois bem, está é a proposta do Umami Burguer, uma rede de lanchonetes que nasceu em Los Angeles e que nos provamos na nossa última viagem para lá!

Pra começar, além do Hambúrguer com esse sabor Umami, as lanchonetes da rede tem um diferencial das demais: elas tem garçom. Não é que nem o Shake Shack, por exemplo, que você paga no balcão e espera seu pedido sair. Nos EUA isso é bem raro nesse tipo de lanchonete então esse já é um diferencial pois você pode sentar e relaxar, e tomar uma cerveja (eles tem várias gostosas) enquanto espera. Outra coisa legal é que, ao invés dos clássicos ketchup e mostarda, a Umami Burguer te serve vários molhos próprios, deixando sua experiência ainda mais única.

Os molhos especiais

Mas vamos ao hambúrguer, que foi eleito por várias revistas de gastronomia como o melhor dos EUA: é realmente delicioso. não sei se posso afirmar que foi o melhor hambúrguer que já comi na vida, mas com certeza está entre eles, e a experiência valeu a pena. Não é que é uma coisa de outro mundo, mas realmente o sabor é muito gostoso e diferente e fica na sua boca. Nós pedimos o Umami (a.k.a. the original) que é  uma combinação deliciosa da carne no ponto perfeito, o crisp de parmesão levemente trufado, cebola caramelizada, tomate assado e shiitake. Sério, é muito bom mesmo!

O umami burguer clássico

Ele é bem grandinho! Tamanho ideal para quem ama burguer!

Se quiser um acompanhamento, as fritas vem em versão clássica, trufada ou de batata doce.

O melhor de tudo é que, apesar de ter nascido na Califórnia, tem Umami Burguer em NY também! Aqui no site deles tem todos os endereços das lanchonetes nos EUA.