Enoturismo: experiências e destinos para quem ama vinho

O enoturismo está ganhando cada vez mais adeptos quando falamos em nichos de turismo. Uma viagem dessas consiste em transportar o viajante para o mundo da enocultura, ou seja, dos vinhos! Viagens nesse universo incluem de histórias que passam por gerações até experiências sensoriais memoráveis. 

Na nossa opinião, a época mais legal para fazer uma viagem de enoturismo é durante a vindima, que é como é chamado o período de colheita das uvas. No sul do Brasil e em países como Argentina, Chile e Uruguai, a vindima começa no início de janeiro e se estende até meados de março. Em países da Europa e América do Norte, os meses de setembro e outubro são os mais adequados para quem quer aproveitar a colheita.

Encontre nesse post:

-Lista de experiências exclusivas do Enoturismo que você tem que viver
-Destinos de Enoturismo no Brasil e no Mundo

Experiências exclusivas do enoturismo

Pisa das Uvas

No período da vindima, é possível visitar vinícolas para participar dessa grande festa, e uma das coisas mais legais é ter a oportunidade de fazer a pisa das uvas! Embora esse processo não seja mais utilizado na fabricação de vinhos, em alguns locais ela é feita de maneira lúdica. Esta é uma forma de reviver tradições antigas, dançando músicas regionais enquanto manda ver na pisadinha de uvas.

Nós tivemos a oportunidade de fazer a pisa na vinícola Miolo, na Serra Gaúcha, e é uma experiência super divertida e que recomendamos muito para quem opta por esse tipo de viagem. Apesar de ser algo completamente voltado para o turista, pisar nos gominhos de uva é engraçado e traz até uma sensação terapêutica muito relaxante.

Colheita

As vinícolas cada vez mais têm pensado em oferecer experiências diferentes para os viajantes. Talvez a mais aguardada seja a pisa das uvas, que contamos acima, mas outra opção muito divertida é a colheita. 

É claro que os turistas não vão participar da colheita da forma que ela realmente acontece, em larga escala, mas ter a oportunidade de pegar uma tesourinha e cortar os cachos de uva diretamente dos vinhedos é muito incrível! Essa também foi uma experiência que vivemos na Serra Gaúcha, na vinícola Luiz Argenta, e foi inesquecível!

Refeições Harmonizadas

Muitas vinícolas que trabalham com enoturismo costumam servir refeições harmonizadas com vinhos. Nesse caso, pode-se ter dois tipos de situações: a vinícola ter um restaurante próprio e oferecer menus harmonizados para quem visita o local, ou oferecer essa opção somente sob reserva e para um número mínimo de pessoas. Algumas fazem até picnics.

A ideia desse tipo de experiência é que o viajante possa aprender qual tipo de prato harmoniza com um tipo de vinho específico daquela vinícola. Na maioria das vezes são servidos os principais rótulos da vinícola, que depois ficam à disposição para a compra. Essa é uma opção ideal para quem quer aprender mais sobre o mundo dos vinhos e para os amantes da gastronomia.

Degustações

Por último, mas não menos importante, temos as clássicas degustações. Se você não quer gastar tanto, ou não se importa tanto com a comida e prefere focar nas bebidas, a degustação é a opção ideal. Todas as vinícolas que abrem as portas para o turismo trabalham com degustações. 

Na Argentina e no Uruguai, essas degustações normalmente são harmonizadas com frios e empanadas locais, enquanto no Brasil, Europa nos Estados Unidos, queijos e nuts são mais comuns. Normalmente são disponibilizados vários tipos de degustações, que podem ser experimentando tipos de vinhos, como espumante, branco, rosé e tinto, como também diversas variações de todos os tipos, mudando o ano da safra ou até mesmo indo pela escolha do viajante. 

Destinos de enoturismo no Brasil e no mundo

Serra Gaúcha, Brasil

Não precisamos viajar para longe ou sair do nosso próprio país para ter uma experiência incrível de viagem enoturística. O Vale dos Vinhedos e algumas cidades próximas a ele, no estado do Rio Grande do Sul, tem vinícolas renomadas para visitar e que produzem vinhos e espumantes de alto nível. 

O mais legal dessa viagem é perceber o amor que os produtores têm pelo seu trabalho e, os moradores têm pela região. Isso gera uma conexão única e a experiência fica muito mais rica. O fato das visitas serem feitas em português, contribui ainda mais para aprender sobre as uvas e o processo de produção de vinho. Foi uma surpresa extremamente agradável para nós, que visitamos a região no ano passado. 

Esse é definitivamente um ótimo ponto de partida para quem deseja começar a fazer esse tipo de viagem enoturística! Sendo no nosso país, há a valorização do turismo nacional e sem as oscilações das moedas estrangeiras. 

Santiago, Chile

Um dos destinos mais amados pelos brasileiros que buscam viagens de enoturismo é Santiago do Chile. Pela facilidade de locomoção, a capital chilena atrai diversos perfis de viajantes, e muitos escolhem também ter uma experiência em torno do vinho, mesmo que esse não seja o principal objetivo da viagem. Vinícolas, como a já conhecida, Concha y Toro, servem almoços harmonizados, degustações e também abrem as portas para o período da vindima. Caso queira opções menos comerciais e mais familiares, vinícolas como Aquitania e Undurraga estão próximas à capital chilena. As uvas mais interessantes para explorar no Chile são a Carménère e a Cabernet Sauvignon.

Vale do Douro, Portugal

A região do Douro, em Portugal, se diferencia por ter vinhedos que formam belas paisagens entre os vales e com o rio Douro cortando o cenário. Além disso, a região é demarcada e a única que pode produzir vinhos do Porto com essa denominação. 

A visita pode ser feita a partir de um bate e volta da cidade do Porto, mas o interessante mesmo é se hospedar algumas noites para explorar mais os segredos e encantos do Vale do Douro. 

Carmelo, Uruguai

Vinho e luxo definem Carmelo. Há 3 horas da capital Montevidéu, a pequena cidade conhecida como “Toscana do Uruguai” oferece experiências incríveis nas vinícolas. Para quem procura uma experiência mais luxuosa atrelada ao enoturismo, a Narbona Wine Lodge conta com um hotel Relais & Chateaux, uma loja com excelentes vinhos e um doce de leite inesquecível!  Há diversas opções de experiências e degustações de seus renomados vinhos. 

Para chegar à Carmelo partindo de Montevidéu basta alugar um carro e viajar por uma boa estrada até lá. A experiência fica ainda mais completa e charmosa se hospedando no menorzinho Narbona Wine Lodge, que já citamos, ou no completíssimo Carmelo Resort & Spa, que já ficamos e adoramos. Essa é uma ótima oportunidade de conhecer o Uruguai além da capital.

Bordeaux, França

Conhecida como La Cité du Vin, Cidade do Vinho em francês, Bordeaux se destaca por produzir alguns dos melhores vinhos do mundo, provenientes da enorme variedade de vinícolas na região. A cidade é tão voltada para o enoturismo que abriga um museu dedicado aos vinhos e diversos outros passeios além das visitas às vinícolas, tudo sempre com muita história de um país que foi um dos precursores de vinhos no mundo.

Em um roteiro por lá, o viajante vai provar as principais castas do vinho bordalês Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc e a Muscadelle. Uma viagem agradabilíssima e cheia de história e tradições.

Toscana, Itália

A região italiana é conhecida por todo o seu romantismo e diferenciada por conta das belas paisagens que se revelam ao caminhar por entre as casinhas, serras e plantações. Parece que cada detalhe foi pensado para fazer o visitante se apaixonar. Dentre as principais vinícolas para se visitar na região, estão o Castello de Verrazzano, a pequena e intimista Podere Le Ripi e o Poggio Antico.

A época mais indicada para ir é na primavera ou outono, quando a temperatura está mais amena e o céu mais limpo. Veja aqui duas opções de roteiros pela Toscana!

Napa Valley, Estados Unidos

O estado da Califórnia, nos Estados Unidos, tem grande importância na produção de vinhos. Localizada há pouco mais de 1h de carro de San Francisco, Napa Valley é a principal região de enoturismo do país. Para percorrer as vinícolas por lá se atente a duas regiões distintas: Napa Valley e Sonoma. Apesar de estarem bem próximas, cada uma oferece experiências particulares. O melhor período para fazer enoturismo nessa região é entre final de agosto e setembro, mas degustações e harmonizações ficam disponíveis em diversas vinícolas e restaurantes praticamente o ano todo.